Vissza
Sós és édes kalácsok
 A tésztához

60 dkg finomliszt

2 db tojás

50 g élesztő

0.5 l tej

0.5 dl napraforgó olaj

2 tk

2 teáskanál cukor

A tetejére

1 db tojás

A szóráshoz

mandula, mák, durva só ízlés szerint

 

Az édes kalácsba, vaníliáscukrot, citromhéjat is teszünk

 A tz élesztőt futtassuk fel a cukros langyos tejben.

Egy keverőtálba üssünk bele két tojást, és fokozatosan hozzáadva az olajat, keverjük sima állagúvá. Ha az élesztő felfutott, adjuk a tojáshoz a tej másik felével együtt, majd hozzáadva a lisztet, cukrot és sót, keverjük lágy tésztává.

Dagasszuk a tésztát hólyagosra, a tésztának nagyon lágynak kell maradnia.

Kelesszük a tésztát, majd öntsük ki a keverőtálból egy jól belisztezett gyúródeszkára. Liszttel szórjuk meg a tetejét, majd egy éles késsel vágjunk belőle kis darabokat (kb. 10x10 cm). A mennyiség függvényében kb. 20 db-ot kapunk.

A kis darabkákból formázzunk gombócokat, majd ujjaink segítségével sodorjunk belőle kb. 25-30 cm hosszú rudakat. Különböző fonási, csavarási technikákat használhatunk.

A harmadik tojást verjük fel, és kenjük meg a kalácsokat vele, majd szórjunk rájuk a díszítőelemeket.

Pihentessük a kalácsokat kb. 20 percig, majd süssük készre őket (kb. 16-18 perc).

Ha kész, vegyük ki a sütőből, és takarjuk le tiszta konyharuhával a kalácsokat, amíg kihűlnek.

Helyi sonkával és sajttal gazdagítva, vagy lekváral kínáluk.

Vissza
A honlapokon található információk a szolgáltatóktól származnak, azok naprakészségéért a működtető felelősséget nem vállal. Kérdés esetén a kapcsolatot közvetlenül vegye fel a kiválasztott szolgáltatóval.
Térségek közti együttműködés

„Önfenntartást segítő élő vidéki agrárhagyományok”

A Vidékfejlesztési Program keretében a Bakony és Balaton Keleti Kapuja Közhasznú Egyesület, a Nemesgörzsönyért Közalapítvány, valamint Litér Község Önkormányzatának együttműködésével valósult meg a projekt 2019 és 2020 között, bár a közös munka, a megalapozás már évekkel ezelőtt megkezdődött.

Önfenntartást segítő élő vidéki agrárhagyományok

Megtalál minket
Legfrissebb hírek
Facebook