Palacsinatészta
180 gr finomliszt
2 db tojás
300 ml zsíros tej
1 cs vaníliáscukor, e kk reszelt bio citrom héja
1/4 kk sütőpor
1 ek olaj
sütéshez olaj
A Bodzaház udvarát is gyönyörű bodzabokrok díszítik.
A palacsintatésztát elkészítjük az összetevők csomómentesre keverésével.
Az állaga kicsít sűrbb kell, hogy legyen, mint a klasszikus tészta, hogy jól meg tudjon tapadni a virágokon.
Kicsit átöblítjük a virágokat, lecsepegtetjük.
kicsit lisztbe mártjuk, erre jobban tapad a palacsintatészta.
A tésztában jól megmártjuk a virágot, majd a forróolajban aranysárgára sütjük.
Lecsepegtetjük az felesleges olajat, oldalra vordítva porcukorral meghintjük és még frissen fogyasztjuk.
„Önfenntartást segítő élő vidéki agrárhagyományok”
A Vidékfejlesztési Program keretében a Bakony és Balaton Keleti Kapuja Közhasznú Egyesület, a Nemesgörzsönyért Közalapítvány, valamint Litér Község Önkormányzatának együttműködésével valósult meg a projekt 2019 és 2020 között, bár a közös munka, a megalapozás már évekkel ezelőtt megkezdődött.
