1 db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 kg paradicsom
2 ek olaj
só, bors, oreganó, bazsalikom
Spirál reszelőn a cukkinit spagettiszerűre reszeljük, kicsitmegsózzuk, de ez el is hagyható.
A paradicsookat megmossuk és pár percre forrásban lévő vízbe dobjuk.
Így könnyen leszedhető a héjja.
A hagymát, fokhagymát kevés olajon üvegesre pároljuk, a megpucolt paradicsomot rádobjuk, fűszerezzük és lassú tűzön szétfőzzük.
A végén összeturmixoljuk.
A cukkinira halmozzuk és már fogyazstható is.
Próbálják ki, nagyon finom!
„Önfenntartást segítő élő vidéki agrárhagyományok”
A Vidékfejlesztési Program keretében a Bakony és Balaton Keleti Kapuja Közhasznú Egyesület, a Nemesgörzsönyért Közalapítvány, valamint Litér Község Önkormányzatának együttműködésével valósult meg a projekt 2019 és 2020 között, bár a közös munka, a megalapozás már évekkel ezelőtt megkezdődött.
